汉中职业技术学院经济与管理学院

2025届旅游管理专业岗位实习方案

岗位实习是培养学生适应社会、锻炼学生综合技能、全面提高学生素质的重要环节。根据汉中职业技术学院教学管理要求和人才培养方案计划，本着突出高职工学结合特色，强化专业技能、提高学生就业适应性的原则，现提出2025届旅游管理专业岗位实习方案如下：

一、实习目的

1.学生通过基层岗位工作的实践, 检验、巩固并加深对专业基础理论和专业知识的理解。

2.通过岗位实习，提高学生实际操作能力，掌握专业技能。

3.通过岗位实习，提高职业道德水平，增强竞争意识、创业意识，转变就业观念，为顺利踏上就业之路打下坚实的基础。

二、实习内容

（一）旅游方向

1.了解实习旅行社宣传组织客源、计调、带团过程及基本业务运行程序。

2．熟悉外出联系组织客源的技巧和方法。

3.熟悉旅行社內勤事务，学会接听电话、整理内务、接待来客的方法和礼仪。

4.能熟练地进行全陪和地接带团，了解接团经济手续的交接和结算，掌握导游讲解技巧，能熟练地进行景点讲解。

5．能在实习单位和实习指导老师的指导下，完成对旅游线路的成本、盈利和总价核算，会做旅游线路计调。

6.了解和熟悉旅行社组织架构，运营模式和各项管理制度。

（二）酒店方向

1.全面熟悉和理解现代酒店业经营、服务与管理理念，熟悉现代酒店业组织结构及整体运作模式。

2.了解酒店目前运营状况、市场定位、发展前景。

3.掌握酒店业中主要业务部门的工作程序与操作方法，培养对所学专业知识、技能的综合应用能力。

4.掌握迎宾应接的方法与注意事项、顾客入座后的服务过程、上菜的服务过程与注意事项、结账的方法

5.掌握标准的托盘、铺台摆位方法，了解本酒店菜单与菜肴，了解本酒店出菜顺序，掌握配套器械、上台操作菜的操作方法。

6.检查核对房态、客帐夹、熟悉预订工作流程、交接班注意事项、熟悉客房操作工作流程、现场巡查处理突发事件、处理客人投诉的步骤。

三、实习要求

1.岗位实习学生应按学院要求切实联系好实习单位，并于实习前按要求上报实习数据，以便学校组织检查、指导。

2.岗位实习学生严格遵守学院有关岗位实习的管理规定和实习单位的规章制度，服从实习单位的管理和工作安排，听从指导教师和专业人士的实习指导，认真完成岗位实习任务。

3.岗位实习学生严格遵守职业规范、设备操作规程和作息制度，带团外出要注意交通安全和景区讲解时的安全，提高人个安全保护意识，注意团费的保管和开支，结清有关经济手续。

4.岗位实习学生应文明礼貌，谦虚谨慎，勤奋工作，努力学习专业技术和岗位技能；尊敬领导，团结同事，密切企业合作关系，维护学院声誉。

5.遵守职业道德规范，保守技术机密和商业机密，不做任何有损实习单位利益的事情。

6.岗位实习学生应填写学校统一设计的《实习手册》，由实习单位指导老师做好毕业实习情况登记和成绩鉴定，并记录学生实习考核结果。认真书写《学生实习日志》和《学生实习报告》，《学生实习报告》不少于3000字，并用A4纸打印。《实习手册》《学生实习日志》《学生实习报告》模板从系网站下载专区进行下载，要求以规范格式填制，于2025年5月20日前交给指导老师。

四、实习时间

岗位实习时间为2024年7月至2025年5月。

五、组织管理

1.根据学院安排，采取集中实习与分散实习相结合的形式，由学生根据实际情况，服从学校集中安排实习或自主联系实习单位，为就业创造条件。

2.经济与管理学院成立毕业生岗位实习指导小组，检查落实毕业生岗位实习情况，巡回指导毕业生岗位实习工作，认真填写《学生实习检查表》及时处理学生在岗位实习过程中出现的问题，确保毕业生岗位实习工作圆满成功。

岗位实习指导小组组长：戴文娟

岗位实习指导教师：杜静、周泽、卜义、史雪峰、高璐

                   经济与管理学院旅游管理教研室